Charcuterie- och Ostbricka-kurs
Bemästra charcuterie- och ostbrickor för professionell service: exakt portionering för 60 gäster, livsmedelssäkerhet, allergikontroll, smart inköp, eleganta layouter och matchningar som höjer gästupplevelsen samtidigt som svinn minimeras och din ekonomi skyddas.

från 4 till 360h flexibel arbetsbelastning
giltigt certifikat i ditt land
Vad kommer jag att lära mig?
Charcuterie- och Ostbricka-kursen visar hur du planerar exakta mängder för 60 gäster, minimerar svinn, hanterar rester säkert och bygger balanserade brickor med charkuterier, alternativa proteiner och säsongsbetonade tillbehör. Lär dig livsmedelssäkerhet, allergihantering, matchningsteori, visuell layout, bemanning och smart inköp för eleganta, effektiva och pålitliga grazingbord till alla evenemang.
Elevify-fördelar
Utveckla färdigheter
- Exakt portionering: beräkna chark och ost för 60+ gäster snabbt.
- Charkuterimästerskap: välj, skiva och inhandla premiumkött med minimalt svinn.
- Livsmedelssäkra brickor: tillämpa proffsiga kylemetoder, allergi- och korskontaktkontroller.
- Högkvalitativa matchningar: designa ost, kött och tillbehör med smaknoter.
- Evenemangsredo layouter: bygg eleganta grazingbord som optimerar gästflöde.
Föreslagen sammanfattning
Innan du börjar kan du ändra kapitel och arbetsbelastning. Välj vilket kapitel du vill börja med. Lägg till eller ta bort kapitel. Öka eller minska kursens arbetsbelastning.Vad våra studenter säger
Vanliga frågor
Vem är Elevify? Hur fungerar det?
Har kurserna certifikat?
Är kurserna gratis?
Vad är kursens arbetsinsats?
Hur är kurserna upplagda?
Hur fungerar kurserna?
Hur lång tid tar kurserna?
Vad kostar kurserna?
Vad är en EAD- eller onlinekurs och hur fungerar den?
PDF-kurs