HACCP-utbildningskurs
Bemästra HACCP för kylda färdigrätter. Lär dig riskanalys, KKP, GMP, allergen- och saneringskontroller, övervakning, verifiering och beredskap för återkallelser för att skapa compliant, revisionsberedda livsmedelssäkerhetsplaner som skyddar varumärken och konsumenter.

från 4 till 360h flexibel arbetsbelastning
giltigt certifikat i ditt land
Vad kommer jag att lära mig?
Denna HACCP-utbildningskurs ger praktisk, steg-för-steg-vägledning för att bygga och underhålla en robust säkerhetsplan för kylda färdigrätter. Lär dig kartlägga processer, analysera mikrobiologiska, kemiska och fysiska risker, välja och motivera KKP, sätta kritiska gränser, utforma övervakning och verifiering, hantera allergener, sanering, leverantörer samt implementera effektiv utbildning, incidenthantering och kontinuerlig förbättring.
Elevify-fördelar
Utveckla färdigheter
- Bygg HACCP-planer: fastställ KKP, kritiska gränser, övervakning och dokumentation snabbt.
- Utför riskanalys: identifiera biologiska, kemiska och fysiska risker.
- Implementera GMP- och SSOP-program: hygien, sanering, allergen- och skadedjurskontroll.
- Designa verifiering och validering: kalibrering, mikrobiella tester och interna revisioner.
- Hantera incidenter och återkallelser: begränsa produkter, utred, dokumentera och förbättra.
Föreslagen sammanfattning
Innan du börjar kan du ändra kapitel och arbetsbelastning. Välj vilket kapitel du vill börja med. Lägg till eller ta bort kapitel. Öka eller minska kursens arbetsbelastning.Vad våra studenter säger
Vanliga frågor
Vem är Elevify? Hur fungerar det?
Har kurserna certifikat?
Är kurserna gratis?
Vad är kursens arbetsinsats?
Hur är kurserna upplagda?
Hur fungerar kurserna?
Hur lång tid tar kurserna?
Vad kostar kurserna?
Vad är en EAD- eller onlinekurs och hur fungerar den?
PDF-kurs