HACCP-kurs
Bemästra HACCP för färdiga livsmedel. Lär dig kartlägga processer, identifiera risker, fastställa KKP och kritiska gränser, utbilda personal och bygga starka system för övervakning, verifiering och dokumentation som skyddar konsumenter och håller din verksamhet revisionsredo.

från 4 till 360h flexibel arbetsbelastning
giltigt certifikat i ditt land
Vad kommer jag att lära mig?
Denna HACCP-kurs ger dig praktiska, steg-för-steg-färdigheter för att bygga och underhålla en robust säkerhetsplan för färdiga salladslinjer. Lär dig kartlägga processer, identifiera och analysera risker, fastställa KKP och kritiska gränser samt tillämpa realtidsövervakning, verifiering och dokumentation. Få verktyg för personalutbildning, hantering av motstånd, godkända revisioner och efterlevnad av strikta regelverk och kundkrav.
Elevify-fördelar
Utveckla färdigheter
- HACCP-riskanalys: identifiera biologiska, kemiska och fysiska livsmedelsrisker snabbt.
- KKP-val: välj och motivera kritiska kontrollpunkter på verkliga salladslinjer.
- Övervakning och gränser: fastställ KKP-gränser och spåra dem med tester, sensorer och loggar.
- Korrigerande åtgärder: tillämpa fördefinierade lösningar, rotorsaksanalys och verifiera produkter.
- HACCP-dokumentation och revisioner: bygg slimmad dokumentation, spårbarhet och revisionsberedskap.
Föreslagen sammanfattning
Innan du börjar kan du ändra kapitel och arbetsbelastning. Välj vilket kapitel du vill börja med. Lägg till eller ta bort kapitel. Öka eller minska kursens arbetsbelastning.Vad våra studenter säger
Vanliga frågor
Vem är Elevify? Hur fungerar det?
Har kurserna certifikat?
Är kurserna gratis?
Vad är kursens arbetsinsats?
Hur är kurserna upplagda?
Hur fungerar kurserna?
Hur lång tid tar kurserna?
Vad kostar kurserna?
Vad är en EAD- eller onlinekurs och hur fungerar den?
PDF-kurs