Logga in
Välj ditt språk

Slakteri- och charkuteriträning

Slakteri- och charkuteriträning
från 4 till 360h flexibel arbetsbelastning
giltigt certifikat i ditt land

Vad kommer jag att lära mig?

Slakteri- och charkuteriträning ger dig praktiska steg-för-steg-färdigheter för att inspektera fläsklägg, inreda en säker arbetsstation och bryta ner benfria styckdetaljer med självförtroende. Lär dig exakta härdningsformler, coppa-stil torrhärdning, temperatur- och fuktighetskontroll, sanering, märkning, skördberäkning och förpackning för detaljhandel så att du kan producera konsekvent, säker och högkvalitativ charkuteriprodukt i en liten butiksmiljö.

Elevify-fördelar

Utveckla färdigheter

  • Professionell nedbrytning av fläsklägg: precisa snitt med ben för färsk och härdad produkt.
  • Charkuterihärdningsformler: säker saltanvändning, Prague Powder och kryddbalans.
  • Kontroll av härdningsrum: ställ in fuktighet, temperatur och viktförlustsmål snabbt.
  • Livsmedelssäker arbetsflöde: sanera, märk och spåra batcher enligt proffsstandard.
  • Försäljningsklar presentation: portionera, skiva och förpacka läggdetaljer för butik.

Föreslagen sammanfattning

Innan du börjar kan du ändra kapitel och arbetsbelastning. Välj vilket kapitel du vill börja med. Lägg till eller ta bort kapitel. Öka eller minska kursens arbetsbelastning.
Arbetsbelastning: mellan 4 och 360 timmar

Vad våra studenter säger

Jag blev just befordrad till underrättelserådgivare inom fängelsesystemet, och kursen från Elevify var avgörande för att jag skulle bli vald.
EmersonPolisutredare
Kursen var avgörande för att uppfylla förväntningarna från min chef och företaget där jag arbetar.
SilviaSjuksköterska
Utmärkt kurs. Mycket värdefull information.
WiltonCivil brandman

Vanliga frågor

Vem är Elevify? Hur fungerar det?

Har kurserna certifikat?

Är kurserna gratis?

Vad är kursens arbetsinsats?

Hur är kurserna upplagda?

Hur fungerar kurserna?

Hur lång tid tar kurserna?

Vad kostar kurserna?

Vad är en EAD- eller onlinekurs och hur fungerar den?

PDF-kurs