från 4 till 360h flexibel arbetsbelastning
giltigt certifikat i ditt land
Vad kommer jag att lära mig?
Bemästra autentiska mexikanska bröd och bakverk genom en fokuserad praktisk kurs om berikade degar, klassiska conchas, pan de muerto och ett mångsidigt extrarecept. Lär dig ingrediensfunktioner, bagarprocent, blandnings- och knådningsmetoder, degtemperaturkontroll, jäsning, formning, bakparametrar, kylning och förvaring samt felsökning av vanliga fel och anpassning till olika omgivningsförhållanden för konsekventa högkvalitativa resultat.
Elevify-fördelar
Utveckla färdigheter
- Bemästra berikade mexikanska degar: blanda, knåda och utveckla gluten med precision.
- Använd bagarprocent: skala conchas- och pan de muerto-recept snabbt.
- Kontrollera jäsning och gräddning: ställ in optimala tider, temperaturer och degbehandling.
- Baka och förvara som proffs: ställ in ugnkurvor, kyl och håll bröden fräscha längre.
- Felsök bakfel: åtgärda bleka skorpor, täta smulor och undergräddade limpor.
Föreslagen sammanfattning
Innan du börjar kan du ändra kapitel och arbetsbelastning. Välj vilket kapitel du vill börja med. Lägg till eller ta bort kapitel. Öka eller minska kursens arbetsbelastning.Vad våra studenter säger
Vanliga frågor
Vem är Elevify? Hur fungerar det?
Har kurserna certifikat?
Är kurserna gratis?
Vad är kursens arbetsinsats?
Hur är kurserna upplagda?
Hur fungerar kurserna?
Hur lång tid tar kurserna?
Vad kostar kurserna?
Vad är en EAD- eller onlinekurs och hur fungerar den?
PDF-kurs
