Prijava
Izberite svoj jezik

Napredne tehnike ohranjanja hrane

Napredne tehnike ohranjanja hrane
od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi

Kaj se bom naučil?

Opravite napredne tehnike ohranjanja za podaljšanje roka uporabnosti, nadzor patogenov in zaščito kakovosti izdelkov od prejema do končne embalaže. Ta jedrnat tečaj obravnava oblikovanje procesnih tokov, CCP, HPP, MAP, nadzor pH, antimikrobike, modeliranje roka uporabnosti, validacijske teste in skladnost s predpisi, da z zaupanjem uvedete varne, stabilne in visoko zmogljive hlajene gotove obroke.

Prednosti Elevify

Razvijaj veščine

  • Oblikovati varne procesne tokove: hitro določiti CCP, meje in popravne ukrepe.
  • Uporabljati HPP, MAP in ovire: podaljšati rok uporabnosti RTE brez izgube kakovosti.
  • Izvajati teste roka uporabnosti: učinkovito načrtovati mikrobiološke, senzorične in aw preglede.
  • Ocenjevati tveganja izdelkov: povezati lastnosti piščančjega obroka s ključnimi mikrobnimi nevarnostmi.
  • Upravljati predpise: uskladiti etikete, rok uporabnosti in HACCP s pravili varnosti.

Predlagan povzetek

Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.
Obremenitev: med 4 in 360 ur

Kaj pravijo naši učenci

Vaše predavanja so popolna. Kupil sem enoletni paket in končno imam priložnost spremljati različne teme, ki me zanimajo, ne da bi moral menjati platformo... hvala za vse, kar počnete, že sem vas priporočil drugim ljudem...
Giulio Carlo
Giulio CarloŠtudent digitalnega marketinga
Všeč mi je, kako so lekcije neposredne in kako lahko spreminjam poglavja ter preskočim vsebino, ki je ne potrebujem.
Mariana Ferres
Mariana FerresŠtudentka fotografije
Všeč mi je vsebina in način predstavitve ter prepis videoposnetkov, kar pospeši proces!
Luciana Alvarenga
Luciana AlvarengaŠtudentka oblikovanja nohtov
Platforma je hitra in enostavna za uporabo. Raznolikost vsebine in dopolnilni videoposnetki zelo pomagajo pri učenju.
André Felipe
André FelipeŠtudent prompt inženirstva

Pogosta vprašanja

Kdo je Elevify? Kako deluje?

Ali tečaji vključujejo certifikate?

Ali so tečaji brezplačni?

Kakšna je obremenitev tečaja?

Kakšni so tečaji?

Kako potekajo tečaji?

Kakšno je trajanje tečajev?

Kakšna je cena tečajev?

Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?

PDF tečaj