Lecția 1Prezentare generală a Regulamentului (UE) nr. 1169/2011: domeniu de aplicare, termeni cheie și ierarhie legalăPrezintă Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, explicând domeniul său de aplicare, definițiile cheie și relația cu alte reguli UE și naționale, inclusiv legislația verticală, reglementarea afirmațiilor și ierarhia generală a legislației alimentare.
Objectives and scope of the RegulationKey definitions relevant to labelling practiceRelationship with General Food Law RegulationInteraction with vertical product-specific rulesRole of guidance, FAQs, and national measuresLecția 2Informații obligatorii pentru alimentele preambalate: listă și cerințe legale de poziționareOferă o prezentare generală a tuturor particularităților obligatorii pentru alimentele preambalate conform Regulamentului (UE) 1169/2011 și actelor conexe, explicând care elemente trebuie să apară împreună, poziționarea lor legală și modul de structurare a panourilor de informații conforme.
Full list of mandatory label particularsField of vision and same field requirementsGrouping information on the back-of-pack panelFront-of-pack elements and legal expectationsUse of multi-panel and peel-back labelsLecția 3Cantitate netă și unități de măsură: reguli de calcul, rotunjire și cerințe de poziționareExplică modul de declarare a cantității nete pentru lichide, solide și produse cu greutate variabilă, inclusiv unități de măsură, reguli de calcul și rotunjire, precum și locul unde trebuie plasată cantitatea netă în raport cu alte informații de pe etichetă.
Units for liquids, solids, and semi-solidsNet quantity versus drained weight declarationsRounding rules and tolerable negative errorsPlacement near product name and same field rulesSpecial rules for multipacks and e-mark useLecția 4Limbă, lizibilitate și cerințe de dimensiune minimă a fontului (inclusiv contrast și poziționare)Detaliază regulile privind limba, lizibilitatea și dimensiunea minimă a fontului, inclusiv înălțimea x, contrastul și poziționarea, și explică modul de proiectare a etichetelor care rămân lizibile pe ambalaje mici, respectând toate cerințele de informații obligatorii.
Official language requirements by Member StateMinimum font size and x-height calculationContrast, background, and print quality factorsPositioning text around seams and curvesStrategies for small packaging and multi-lingual packsLecția 5Condiții de depozitare și condiții specifice de utilizare: formulări obligatorii și legătura cu marcare datelorExplică când condițiile de depozitare și condițiile specifice de utilizare sunt obligatorii, modul de formulare clară a acestora și legătura lor cu marcare datelor, inclusiv pentru alimente refrigerate, congelate și produse care necesită manipulare specifică de către consumatori.
When storage instructions are legally requiredLinking storage conditions to date markingStandard phrases for chilled and frozen productsInstructions for safe handling and preparationImpact of storage on shelf life and safetyLecția 6Etichetarea alergenilor: lista celor 14 alergeni, reguli de vizibilitate, evidențiere și ghidaj contaminare încrucișatăDetaliază lista celor 14 alergeni reglementați, regulile pentru evidențierea lor în listele de ingrediente și ghidajul privind etichetarea preventivă a alergenilor pentru contaminare încrucișată, inclusiv evaluarea riscurilor și cele mai bune practici de formulare.
The 14 EU-listed allergens and typical sourcesEmphasis rules within the ingredients listAllergen statements for non-prepacked formatsUse and limits of precautionary allergen labellingCleaning, segregation, and risk assessment linksLecția 7Afirmații voluntare vs declarații obligatorii: interacțiunea cu reglementarea afirmațiilor nutriționale/sănătate (Regulamentul 1924/2006)Explică modul în care afirmațiile voluntare de marketing interacționează cu declarațiile obligatorii conform Regulamentului (UE) 1169/2011 și Regulamentului (CE) 1924/2006, acoperind condițiile afirmațiilor, justificare și evitarea prezentării înșelătoare generale.
Scope of Regulation (EC) 1924/2006 for claimsConditions for nutrition and health claims on packsInteraction between claims and mandatory nutrition dataUse of disclaimers, qualifiers, and clarifying notesAssessing overall impression to avoid misleading claimsLecția 8Declarație nutrițională: nutrienți obligatorii, format, aporturi de referință și reguli de toleranțăDetaliază elementele declarației nutriționale obligatorii, formate permise, aporturi de referință și reguli de toleranță, explicând modul de calcul, rotunjire și prezentare a valorilor nutriționale, asigurând consistența cu afirmațiile și alte informații de pe etichetă.
Mandatory nutrients and permitted additional itemsTabular and linear formats and order of nutrientsUse of reference intakes and % RI calculationsAnalytical data, calculation methods, and roundingTolerances, control ranges, and enforcement checksLecția 9Nume și adresă afacere: cerințe de identificare operator și variații pentru distribuție UEDescriie modul de identificare a operatorului de afaceri alimentar responsabil pentru etichetare, formele acceptabile de nume și adresă, precum și variațiile pentru distribuție la nivel UE, inclusiv utilizarea adreselor centrale și canale de contact.
Who is the responsible food business operatorRequired elements of name and postal addressUsing group, brand, or central contact detailsVariations for importers and private label brandsDigital contact options and traceability linksLecția 10Marcare date: 'a se consuma până la' vs. 'data fabricației minimă', formate date și condiții pentru alimente refrigerate gata de consumClarifică diferența dintre datele „a se consuma până la” și „data fabricației minimă”, formate obligatorii și modul de aplicare pentru alimentele refrigerate gata de consum, inclusiv considerații de siguranță, studii de durată de viață și presupuneri privind manipularea consumatorilor.
Criteria for choosing use by versus best beforeDate format rules and language requirementsShelf-life studies and safety margins for chilled foodsLinking date marking to storage instructionsHandling frozen, defrosted, and relabelled productsLecția 11Etichetare origine: reguli pentru carne, pește și când originea/locul de provenență este obligatorie vs voluntarăExplică când originea sau locul de proveniență este obligatorie, reguli specifice pentru carne și pește, precum și modul în care afirmațiile voluntare de origine trebuie justificate și să nu inducă în eroare, inclusiv reguli privind originea ingredientului principal.
Mandatory origin for certain meats and fishWhen origin is required to avoid misleadingVoluntary origin and regional marketing claimsPrimary ingredient origin disclosure rulesDocumentation and traceability for origin claimsLecția 12Reguli listă ingrediente: secvență, ingrediente compuse și declarație cantitativă ingrediente (QUID)Explorează regulile listei de ingrediente, inclusiv ordinea ingredientelor, ingredientele compuse și QUID, explicând când indicațiile de procent sunt obligatorii și modul de prezentare fără a induce în eroare consumatorii sau a ascunde alergenii.
Order of ingredients by weight at mixing stageLabelling compound ingredients and componentsWhen QUID is mandatory and how to calculate itPresentation of QUID percentages near the nameHandling processing aids and carry-over additivesLecția 13Siguranță alimentară și prezentare nemoștenitoare: considerații informații front-of-pack și practici interziseExaminează modul în care informațiile alimentare nu trebuie să inducă în eroare, concentrându-se pe practicile front-of-pack, scheme voluntare și prezentări interzise, inclusiv exagerări, aureole de sănătate și ascunderea informațiilor obligatorii de siguranță sau nutriție.
General principles on non-misleading informationFront-of-pack claims, symbols, and imagesAvoiding health halos and exaggeration of benefitsProhibited omissions and hidden qualificationsBalancing marketing with clear safety messagingLecția 14Nume aliment și denumire legală: reguli pentru nume descriptive și etichetare nemoștenitoareAcoperă numele legale, numele obișnuite și numele descriptive, explicând ierarhia, când un nume descriptiv este permis și modul de evitare a înșelării consumatorilor prin omisiuni, ambiguitate sau prezentarea numelui alimentului.
Hierarchy of legal, customary, and descriptive namesUsing descriptive names when no legal name existsAvoiding misleading or ambiguous product namesUse of reserved names and protected designationsAdditional particulars required with the food name
