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Curso de Viennoiserie

Curso de Viennoiserie
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC

O que vou aprender?

Neste curso de Viennoiserie, você dominará a produção profissional de massas folhadas, incluindo croissants, brioche folhada e pain au chocolat, com foco em técnicas precisas de preparo, dobragem, fermentação e assamento. Aprenda a escolher ingredientes ideais, superar desafios em padarias movimentadas e garantir qualidade constante, elevando sua produção artesanal ao padrão europeu, tudo de forma prática e objetiva.

Diferenciais da elevify

Desenvolva habilidades

  • Domine técnicas avançadas de massa folhada para croissants e viennoiseries perfeitas.
  • Controle preciso da fermentação para textura e sabor ideais em produtos folhados.
  • Aprenda a modelar e assar croissants com formato e ponto de cozimento impecáveis.
  • Identifique e solucione desafios na produção em padarias movimentadas com eficiência.
  • Conheça ingredientes essenciais e suas funções para otimizar receitas tradicionais francesas.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que nossos alunos falam

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi importantíssimo pra eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi fundamental para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito ótimo. Muitas informações riquíssimas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos tem certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Curso em PDF

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