Curso de Técnico em Panificação
Domine a panificação profissional: fórmulas técnicas por 1 kg de farinha, cálculo de percentuais, uso de equipamentos, fermentação, modelagem, forneamento, planejamento de produção, higiene e qualidade para padarias lucrativas e pães padronizados.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Técnico em Panificação ensina a formular receitas padronizadas com 1 kg de farinha, calcular percentuais, escolher ingredientes e tipos de fermento, operar masseira, modeladora e forno lastro, controlar fermentações e qualidade final. Você aprende planejamento de produção, organização do fluxo de trabalho, segurança alimentar, higiene e estratégias para atender melhor o público matinal e aumentar a lucratividade.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Formulação de receitas: domine percentuais de padeiro e ajuste proporções.
- Operação de equipamentos: use masseira, modeladora e forno lastro com precisão.
- Processos de panificação: acerte sova, fermentações, modelagem e forneamento.
- Planejamento de produção: calcule lotes, rendimentos e cronogramas matinais.
- Qualidade e higiene: aplique boas práticas, segurança alimentar e padronização.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?