Curso de Consultor de Panificação
Torne-se Consultor de Panificação e eleve a qualidade da sua padaria: domine fermentação, glúten, padronização de receitas, controle de forno, planejamento diário, redução de desperdícios e análise de resultados para pães sempre consistentes e lucrativos.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Consultor de Panificação ensina a dominar farinha, fermentação, glúten, hidratação e funções dos ingredientes, além de padronizar receitas e processos para produtos como pão francês e de forma. Você aprende a planejar produção diária, controlar tempo e temperatura, reduzir desperdícios com segurança, registrar perdas, analisar dados, aplicar PDCA, definir metas e treinar equipes, elevando a qualidade e a rentabilidade do negócio.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Domínio da massa: hidratação, glúten e fermentação para pães perfeitos.
- Padronização de receitas: fichas técnicas, pesos e processos replicáveis.
- Controle de qualidade: parâmetros do pão, forno e correção de defeitos.
- Planejamento de produção: fornadas, demanda diária e redução de perdas.
- Análise de dados na padaria: métricas simples para lucro e menos desperdício.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?