Curso de Auxiliar de Padeiro
Domine a panificação profissional: entenda a ciência das massas, fermentação, padronização de receitas, controle de qualidade e organização da produção para atuar como Auxiliar de Padeiro em padarias e confeitarias de alto desempenho.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Auxiliar de Padeiro ensina, de forma objetiva e prática, a dominar massas, fermentação, hidratação, temperatura e tempo, além de padronização de receitas, controle de qualidade e escalonamento de produção. Você aprende organização de rotina, higiene, uso de forno, ajustes por clima, resfriamento, armazenamento e reaproveitamento, aumentando produtividade, reduzindo desperdícios e garantindo produtos consistentes e atrativos.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Domínio da fermentação: ajuste de tempo, temperatura e tipos de fermento.
- Padronização de pães: fichas técnicas, pesos exatos e qualidade constante.
- Escalonar produção: calcular rendimentos e organizar grandes fornadas diárias.
- Controle por clima: corrigir fórmulas e fermentação em frio, calor e umidade.
- Conservação e reaproveitamento: armazenar, embalar e lucrar com pães excedentes.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?