Curso de Planejamento de Cardápios em Unidades de Alimentação e Nutrição
Domine o planejamento de cardápios para unidades de alimentação e nutrição: elabore cardápios hospitalares e para funcionários, controle custos de alimentos, otimize o fluxo na cozinha, atenda normas de nutrição e segurança, reduza desperdícios e eleve a qualidade — habilidades essenciais para profissionais de gastronomia que lideram grandes operações.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Planejamento de Cardápios em Unidades de Alimentação e Nutrição oferece habilidades práticas para elaborar cardápios hospitalares e para funcionários de 7 dias balanceados, que atendem diretrizes nutricionais, controlam custos e garantem operações eficientes. Aprenda receitas padronizadas, ferramentas de orçamento, redução de desperdícios, engenharia de cardápios, segurança alimentar e planejamento de produção para entregar refeições consistentes e atrativas, melhorando eficiência e qualidade na sua unidade.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Planejamento de cardápios hospitalares: crie ciclos de 7 dias com variedade, equilíbrio e controle.
- Custeio de receitas: utilize ferramentas simples para precificar cardápios, controlar custo de alimentos e margem.
- Planejamento de produção: agende lotes, equipe e fluxo de trabalho para três refeições diárias.
- Noções básicas de nutrição clínica: alinhe porções às necessidades de energia, macronutrientes e micronutrientes.
- Cardápios inteligentes contra desperdício: engenharia de pratos para reduzir desperdício, elevar qualidade e sustentabilidade.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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