Curso de Desossador
Domine a desossa de paleta bovina e pernil suíno com técnicas profissionais de açougue. Aprenda anatomia, cortes passo a passo, otimização de rendimento, segurança e procedimentos operacionais padrão para aumentar consistência, reduzir desperdícios e elevar lucros em qualquer operação de carnes.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Desossa de Carnes oferece treinamento rápido e prático para dominar a anatomia da paleta de bovino e pernil de suíno, desossa passo a passo e porcionamento preciso. Aprenda a usar separações naturais, selecionar e manter facas, organizar estação de trabalho segura e higiênica, e classificar aparas para valor agregado. Melhore rendimentos, padronize procedimentos, treine equipe com eficácia e atenda normas de segurança alimentar e rastreabilidade com confiança.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Desossa precisa de bovino e suíno: retirada rápida e limpa dos ossos em curso profissional curto.
- Domínio de desossa por separações: siga linhas naturais para maiores rendimentos e cortes premium.
- Habilidades de otimização de rendimento: classificação de aparas, desossa rente e controle preciso de porções.
- Segurança e higiene profissional: manuseio de facas, EPIs e fluxos de trabalho seguros para alimentos.
- Liderança de equipe de açougue: POPs, treinamento de juniores e avaliação de desempenho em cortes.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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