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Curso de Viennoiserie

Curso de Viennoiserie
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC

O que vou aprender?

Neste curso de Viennoiserie, você vai dominar a produção profissional de massas folhadas, incluindo croissants, brioche folhada e pain au chocolat, com foco em técnicas precisas de preparo, dobragem, fermentação e cozedura. Aprenda a escolher os ingredientes ideais, superar os desafios em padarias movimentadas e garantir uma qualidade constante, elevando a sua produção artesanal ao padrão europeu, tudo de forma prática e objectiva.

Diferenciais da elevify

Desenvolva habilidades

  • Domine técnicas avançadas de massa folhada para croissants e viennoiseries perfeitas.
  • Controle preciso da fermentação para uma textura e sabor ideais em produtos folhados.
  • Aprenda a modelar e a cozer croissants com um formato e ponto de cozedura impecáveis.
  • Identifique e solucione desafios na produção em padarias movimentadas com eficiência.
  • Conheça os ingredientes essenciais e as suas funções para optimizar as receitas tradicionais francesas.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que os nossos alunos dizem

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi fundamental para eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi essencial para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito bom. Muitas informações valiosas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos têm certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Curso em PDF

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