Curso de Panificação
Domine a panificação profissional para sua padaria: acerte a mistura de massas, desenvolvimento de glúten, modelagem, fermentação e assamento em forno doméstico. Aprenda fórmulas precisas, percentuais do padeiro e resolução de problemas para entregar pães de alta qualidade consistentes todos os dias. Este curso ensina ciência do pão, seleção de farinhas, design de fórmulas confiáveis e técnicas práticas de mistura, amassamento, modelagem e fermentação para diversos estilos, além de controle de crosta e correção de falhas no forno caseiro.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este Curso de Panificação oferece habilidades práticas para criar pães consistentes e de alta qualidade em casa. Aprenda ciência essencial do pão, seleção de farinhas, percentuais do padeiro e design de fórmulas confiáveis. Pratique mistura, amassamento, modelagem e fermentação para diferentes estilos, domine assamento em forno doméstico, controle de crosta e resolução de problemas para que cada fornada atenda padrões claros de sabor, textura e aparência.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domínio na mistura de massas: aplique desenvolvimento profissional de glúten em qualquer setup de padaria.
- Habilidades de design de fórmulas: use percentuais do padeiro para criar pães consistentes.
- Controle de fermentação e modelagem: adapte tempo, tensão e forma para pães perfeitos.
- Maestria no forno doméstico: gerencie calor, vapor e cortes para crosta superior.
- Resolução de problemas em pães: corrija rapidamente miga densa, crosta pálida ou pães achatados.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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