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Curso de Preparo de Massas

Curso de Preparo de Massas
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país

O que vou aprender?

Este curso de preparo de massas oferece habilidades práticas avançadas para criar massas frescas consistentes em menus degustação. Aprenda ciência da massa para receitas com ovos, farinhas alternativas e saudáveis, domine laminação, modelagem, porcionamento, harmonização de molhos, equilíbrio de sabores e apresentação. Ganhe sistemas claros para produção em lote, armazenamento, segurança alimentar e serviço fluido em cozinhas agitadas.

Diferenciais da Elevify

Desenvolva habilidades

  • Domine a massa de pasta com ovos: proporções, controle de glúten e preparo impecável manual ou com batedeira.
  • Modele e pratele massas para menus degustação com porções precisas e timing perfeito.
  • Crie massas leves, integrais e de leguminosas com textura e ponto ideais.
  • Combine massas com molhos refinados, emulsões e guarnições para sabores profissionais.
  • Gerencie o serviço de massas com segurança: armazenamento, escalonamento, controle de alérgenos e gestão de custos.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que os nossos alunos dizem

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi fundamental para eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi essencial para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito bom. Muitas informações valiosas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos têm certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Curso em PDF