Curso de Gestão de Cozinha e Restaurantes
Domine as operações de cozinha com o Curso de Gestão de Cozinha e Restaurantes. Aprenda HACCP, segurança alimentar, controle de estoque, engenharia de cardápios, controle de custos de alimentos, gerenciamento de equipe e redução de desperdícios para impulsionar lucros e consistência em qualquer ambiente gastronômico profissional. Este curso fornece ferramentas práticas para gerenciar cozinhas seguras e rentáveis, com foco em eficiência operacional e financeira.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Gestão de Cozinha e Restaurantes oferece ferramentas práticas para gerenciar uma cozinha segura e lucrativa. Aprenda rotinas HACCP, padrões de rotulagem e armazenamento, controle inteligente de estoque, níveis par e sistemas de pedidos que evitam desperdícios e faltas. Domine métricas de custo de alimentos, engenharia de cardápios, controle de porções, planejamento de mão de obra e melhoria contínua para que cada turno seja organizado, conforme normas e financeiramente eficiente.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Controle HACCP na cozinha: gerencie rotinas seguras e conformes em qualquer cozinha profissional.
- Controle inteligente de estoque: defina níveis par, faça pedidos precisos e evite faltas rapidamente.
- Engenharia de cardápios: calcule custos de receitas, precifique pratos e aumente a lucratividade do menu.
- Mão de obra e agendamento: monte escalas enxutas, reduza horas extras e eleve a produtividade.
- Domínio de desperdício e rendimento: acompanhe perdas, utilize sobras com inteligência e melhore margens de alimentos.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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