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Curso de Competências Essenciais em Açougue
Domine as competências essenciais do talho com o nosso curso dinâmico e prático, concebido para profissionais de gastronomia que procuram a excelência. Aprenda a identificar cortes de carne bovina clássicos e inovadores, aprimorando as suas habilidades culinárias para pratos únicos. Explore técnicas detalhadas de corte seguro e métodos de preparo modernos, como *sous vide* e defumação. Descubra como harmonizar carnes e acompanhamentos de forma sustentável, elevando o seu talento gastronómico a novos patamares. Inscreva-se já!
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de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Domine as competências essenciais do talho com o nosso curso dinâmico e prático, concebido para profissionais de gastronomia que procuram a excelência. Aprenda a identificar cortes de carne bovina clássicos e inovadores, aprimorando as suas habilidades culinárias para pratos únicos. Explore técnicas detalhadas de corte seguro e métodos de preparo modernos, como *sous vide* e defumação. Descubra como harmonizar carnes e acompanhamentos de forma sustentável, elevando o seu talento gastronómico a novos patamares. Inscreva-se já!
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