Curso de Artes da Panificação
Eleve sua carreira na gastronomia com o Curso de Artes da Panificação. Domine massas, fermentação, sabores e design visual, enquanto aprende planejamento de produção, segurança alimentar e controle de custos para criar produtos de padaria rentáveis e inesquecíveis.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Artes da Panificação oferece habilidades práticas para planejar e executar a produção profissional de padaria com confiança. Aprenda química da massa, controle de fermentação, hidratação e manipulação para massas magras, enriquecidas e laminadas. Domine equilíbrio de sabores, recheios, coberturas e texturas, além de segurança alimentar, validade, custos, dimensionamento, design visual, merchandising e documentação para criar produtos assados consistentes e rentáveis.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domine a ciência das massas de padaria: controle glúten, hidratação e fermentação rapidamente.
- Projete e molde pães profissionais: tranças, laminações e massas enriquecidas.
- Planeje produção eficiente de padaria: escale fórmulas, reduza desperdícios e cumpra horários de serviço.
- Crie sabores e recheios destacados: perfis equilibrados, texturas e armazenamento seguro.
- Eleve a apresentação visual: cortes artísticos, glacê, embalagem e exibição.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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