Curso de Antepastos
Domine antepastos e entradas profissionais: refine combinações de sabores italianos, design de cardápios, mise en place, empratamento e timing de serviço para entregar pratos pequenos de qualidade de restaurante, consistentes e em alto volume, impressionando todos os hóspedes desde a primeira mordida.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Antepastos e Entradas ensina a criar e executar antepastos italianos e mediterrâneos de alto impacto com confiança. Aprenda combinações inteligentes de sabores, seleção sazonal e clássicos regionais, domine a mise en place, ferramentas e preparo eficiente em lotes. Melhore o empratamento, porcionamento, redação de cardápios e timing de serviço para que cada prato saia consistente, atrativo e consciente de custos, mesmo em horários de pico.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Mise en place de antepastos: planeje, escale e prepare estações para serviço rápido e limpo.
- Combinação de sabores italianos: crie antepastos sazonais com perfis equilibrados e modernos.
- Design de cardápio de antepastos: elabore cardápios concisos e com custos para serviço profissional.
- Execução de entradas quentes e frias: tempere, finalize e emplate em 8–10 minutos.
- Sistemas de empratamento: padronize porções e apresentação para qualidade consistente.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF