Curso de Crepes
Domine a arte profissional de fazer crepes para gastronomia: proporções perfeitas de massa, controle de calor, dobras e emplacamento, recheios higiênicos e POPs prontos para equipe, garantindo crepes doces e salgados consistentes e elegantes em qualquer cozinha ou café agitado.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Domine a produção precisa de crepes neste curso prático e focado. Aprenda proporções profissionais de massa, métodos de mistura e repouso, controle de calor e sinais visuais de prontidão para resultados consistentes. Pratique dobras doces e salgadas, emplacamento limpo, timing seguro de recheio e manuseio de alérgenos. Finalize com POPs claras, verificações de qualidade e procedimentos de turno que otimizam o serviço e mantêm cada prato impecável no visual e no sabor.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Dominar massa de crepe profissional: proporções ideais, verificações de textura e correções rápidas.
- Controlar calor e equipamentos: ponto perfeito, espalhamento e flexibilidade do crepe.
- Dobrar e emplatar como chef: envelopes limpos, triângulos e guarnições elegantes.
- Manipular recheios com segurança: umidade, timing, alérgenos e higiene no serviço.
- Padronizar estação de crepes: POPs, checklists de QC e treinamento rápido de equipe.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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