Curso de Geleias e Compotas
Domine a produção profissional de geleias e compotas — da ciência das receitas e química da pectina à segurança alimentar, controle de qualidade, rotulagem e precificação — para criar produtos artesanais consistentes, seguros e rentáveis para a gastronomia moderna. Este curso prático ensina a formular geleias clássicas, opções com pouco açúcar, chutneys e manteigas de frutas, garantindo conservação estável e prontidão para venda em lojas especializadas ou varejo.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso curto e prático de Geleias e Compotas ensina a criar uma linha de produtos rentáveis com geleias clássicas, opções com pouco açúcar, chutneys e manteigas de frutas, dominando a ciência das receitas, uso de pectina e controle de pH. Aprenda esterilização segura, processamento térmico, verificações de qualidade, resolução de problemas, rotulagem, precificação, criação de marca e planejamento de lançamento para que suas compotas sejam consistentes, estáveis em prateleira e prontas para varejo ou lojas especializadas.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Formulação profissional de geleias: domine pectina, açúcar, acidez e consistência em dias.
- Técnicas seguras de conservação: aplique esterilização, controle de pH e envase a quente.
- Lotes à prova de falhas: use testes e correções rápidas para geleias moles, turvas ou cozidas demais.
- Embalagem pronta para o mercado: crie rótulos conformes, potes e precificação para varejo.
- Construção de marca artesanal: planeje linhas de pequenos lotes, narrativa e fotos dos produtos.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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