Curso de Bolo de Rolo
Domine bolos de rolo para confeitaria profissional: projete massas estáveis, recheios e inclusões, aperfeiçoe rolinhos suíços e troncos de Natal, resolva rachaduras e vazamentos, padronize receitas e planeje produção, precificação e apresentação para sobremesas assinatura prontas para padaria.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
O Curso de Bolo de Rolo oferece um sistema claro e prático para projetar, assar e vender bolos de rolo confiáveis. Aprenda seleção de massa, comportamento do recheio, estrutura e equilíbrio de sabores, avance para parâmetros precisos de assamento, técnicas de enrolamento e solução de problemas. Finalize com desenvolvimento de conceitos, posicionamento no menu, planejamento de produção, embalagem e serviço para que cada rolo seja consistente, lucrativo e pronto para exibição.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domínio de estilos de bolo de rolo: compare rolinhos suíços, genoise e variantes globais.
- Design de massa e recheio: construa bolos de rolo estáveis e saborosos para serviço.
- Fluxo de assamento preciso: aplique métodos profissionais de mistura, assamento e enrolamento quente.
- Controle de qualidade e solução de problemas: previna rachaduras, vazamentos e ressecamento na produção diária.
- Planejamento pronto para padaria: padronize receitas, rendimentos, precificação e apresentação.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Curso em PDF