Curso de Tecnologia de Processamento de Alimentos
Domine a tecnologia de processamento de alimentos para molhos de tomate seguros e com longa vida útil. Aprenda formulação, controle de pH e Brix, processamento térmico, higiene, embalagem em potes de vidro e pontos de controle críticos para fornecer produtos consistentes e de alta qualidade que os consumidores confiam.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso prático e conciso guia você passo a passo no desenvolvimento de molhos à base de tomate seguros e estáveis em potes de vidro. Aprenda sobre composição, controle de pH, Brix e atividade de água, projeto de processos térmicos e operações de enchimento a quente. Domine higiene, sanitização, embalagem, testes de vida útil e pontos de controle críticos para entregar produtos conformes, consistentes e de alta qualidade em escala de pequena planta.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Formulação de molho de tomate: projetar pH, Brix e textura para produtos seguros e saborosos.
- Configuração de processamento térmico: escolher tempo-temperatura para segurança em enchimento a quente em potes de vidro.
- Controle de segurança alimentar: definir PCCs, testes e registros para molhos estáveis em prateleira.
- Embalagem e vida útil: selecionar potes, enchimento a quente, resfriamento e verificação de estabilidade do produto.
- Rotinas de higiene na planta: aplicar BPAs, sanitização e CIP para pequenas instalações alimentícias.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos estudantes dizem
As vossas aulas são excelentes. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar vários temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já recomendei-vos a outras pessoas...
Giulio CarloEstudante de Marketing Digital
Gosto de como as lições vão direto ao assunto e como consigo mudar de capítulo e saltar conteúdos que não preciso.
Mariana FerresEstudante de Fotografia
Gosto do conteúdo e da forma de apresentação e transcrição dos vídeos, o que acelera o processo!
Luciana AlvarengaEstudante de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdos e os vídeos complementares ajudam muito na aprendizagem.
Giulio CarloEstudante de Engenharia de Prompt
FAQ
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
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Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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