Curso de Ciência dos Alimentos
Domine a ciência dos alimentos para bebidas ricas em proteínas. Aprenda formulação, controle de sabor e textura, vida de prateleira, microbiologia e embalagem para resolver problemas rapidamente e lançar bebidas estáveis e saborosas que se destacam no mercado.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que vou aprender?
Este curso de Ciência dos Alimentos oferece ferramentas práticas e baseadas em ciência para projetar bebidas proteicas estáveis e de ótimo sabor. Aprenda química de proteínas, emulsões, reologia e táticas de formulação com estabilizantes, emulsificantes, tampões e antioxidantes. Domine controle microbiano, tratamentos térmicos, testes sensoriais e analíticos, escolhas de embalagem e métodos de solução de problemas para aprimorar qualidade, vida útil e satisfação do consumidor.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Projetar bebidas proteicas estáveis: otimize pH, solubilidade e emulsões rapidamente.
- Realizar testes de controle de qualidade em bebidas: pH, Brix, viscosidade, turbidez e tamanho de partículas na prática.
- Construir estudos rápidos de vida de prateleira e estabilidade: em tempo real versus acelerado, com base em dados.
- Solucionar problemas de sedimento, oxidação e sabores indesejados: aplique ferramentas de causa raiz de forma eficiente.
- Aplicar noções básicas de segurança alimentar e microbiologia em bebidas proteicas prontas para beber.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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