Kurs bonbonów i truflów
Opanuj profesjonalne bonbony i trufle od temperowania po formowanie, nadzienia, trwałość i ceny. Doskonały połysk, chrupkość, smaki i opakowania pozwolą stworzyć dochodowe, luksusowe konfekcje czekoladowe dla Twojego biznesu cukierniczego. Kurs obejmuje naukę czekolady, ganache, praliny, planowanie i wycenę.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Kurs bonbonów i truflów zapewnia praktyczne, krok po kroku szkolenie w tworzeniu profesjonalnych bonbonów formowanych i truflów z niezawodnym temperowaniem, zrównoważonymi nadzieniami i wykończeniem na poziomie mistrzowskim. Poznasz naukę o czekoladzie, formułowanie ganache, karmel, praliny, trwałość, bezpieczeństwo żywności, ceny, opakowania oraz planowanie małoskalowej produkcji, by z pewnością tworzyć spójne kolekcje czekoladowe gotowe do sprzedaży.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Profesjonalne formowanie bonbonów: szybkie zalewanie skorupek, nadziewanie i bezbłędne wyjmowanie.
- Mistrzostwo w produkcji truflów: formowanie, powlekanie i wykończenie na poziomie butikowym.
- Zaawansowane ganache i nadzienia: precyzyjne zrównoważenie tekstury, smaku i trwałości.
- Planowanie małych partii: harmonogram, kontrola jakości i układ dla efektywnej produkcji rzemieślniczej.
- Umiejętności kalkulacji kosztów i cen: obliczanie kosztu sztuki i ustalanie zyskownych cen zestawów prezentowych.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF