Kurs BBQ na Wędzarce
Opanuj profesjonalne BBQ na wędzarce: zarządzanie ogniem, wybór mięsa, przycinanie, marynaty, dobór drewna, bezpieczeństwo żywności i timing serwisu. Podnieś poziom menu gastronomicznego dzięki powtarzalnym brisketom, żeberkom i szynce wieprzowej na poziomie konkursowym.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Kurs BBQ na Wędzarce zapewnia praktyczne, krok po kroku szkolenie z prowadzenia czystych i powtarzalnych wędzarni w wędzonkach offsetowych i kulowych. Nauczysz się zarządzania ogniem, kontroli dymu, harmonogramów oraz docelowych temperatur dla brisketu, szynki wieprzowej i żeberek, a także przycinania, marynat, doboru drewna, bezpieczeństwa żywności i planowania oszczędnego kosztowo, by dostarczać niezawodne, aromatyczne wędzone mięsa w kompaktowym, wysokim formacie.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Profesjonalna konfiguracja wędzarki: Opanuj ustawienia offsetowe i kulowe dla BBQ na poziomie pro.
- Kontrola ognia i dymu: Prowadź czyste spalanie, zarządzaj nawiewnikami i utrzymuj stałe temperatury.
- Przygotowanie mięsa do serwisu: Przycinaj, solankuj, wstrzykuj i porcjuj brisket, wieprzowinę i żeberka.
- Smak i dobór drewna: Twórz zrównoważone marynaty, sosy i kombinacje drewna szybko.
- Bezpieczeństwo żywności i koszty: Stosuj podstawy HACCP przy kontroli kosztów mięsa i drewna.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF