Kurs technik sashimi
Opanuj sashimi na poziomie profesjonalnym: bezpiecznie wybieraj i przechowuj ryby klasy sashimi, wykonuj precyzyjne japońskie cięcia nożem, projektuj eleganckie talerze dla dwóch osób i dostarczaj wyrafinowaną, bezpieczną usługę surowej ryby, która podnosi poziom nowoczesnych menu gastronomicznych.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Kurs technik sashimi uczy praktycznych umiejętności wyboru, przechowywania i przygotowywania ryb klasy sashimi z pewnością siebie. Poznasz ocenę świeżości, kontrolę łańcucha chłodniczego, zasady bezpieczeństwa HACCP oraz wymagania prawne dla surowych potraw. Opanujesz precyzyjną pracę nożem, klasyczne style krojenia, komponowanie smaków, dekorowanie i eleganckie układanie, a także usprawnisz workflow, kontrole jakości i komunikację z gośćmi dla konsekwentnych, wysokich standardów sashimi.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Opanuj pracę nożem sashimi: precyzyjne cięcia, tekstury i porcje w rekordowym czasie.
- Zapewnij bezpieczeństwo żywności sashimi: HACCP, pasożyty, reguły mrożenia i alergeny.
- Zarządzaj łańcuchem chłodniczym profesjonalnie: odbiór, przechowywanie, pakowanie i logi temperatur.
- Projektuj wyrafinowane talerze sashimi: komponowanie smaków, dodatki i eleganckie układy.
- Realizuj obsługę sashimi dla dwóch gości: timing, kontrole QC i pewna rozmowa przy stole.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF