Szkolenie Szefa Kuchni Pizzy
Opanuj profesjonalne umiejętności szefa kuchni pizzy dla kuchni o dużym obrocie: receptury ciasta, sos pomidorowy, pieczenie w elektrycznych piecach konwekcyjnych, kontrola jakości, koszty i wydajność oraz organizacja pracy w kuchni, które zapewniają konsekwentne, wyróżniające się pizze w stylu neapolitańskim i nowojorskim.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Szkolenie Szefa Kuchni Pizzy to skoncentrowany, praktyczny kurs uczący opanowania profesjonalnych ciast, protokołów neapolitańskiego i nowojorskiego oraz obsługi elektrycznych pieców konwekcyjnych do wytwarzania konsekwentnie wysokiej jakości pizz. Nauczysz się precyzyjnego nawodnienia, fermentacji, formowania i pieczenia, a także efektywnej organizacji kuchni, produkcji sosu pomidorowego oraz list kontrolnych jakości, by usprawnić obsługę i podnosić poziom każdej pizzy.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Opanuj profesjonalne ciasto na pizzę: precyzyjne nawodnienie, fermentacja i formowanie kulek do obsługi.
- Przygotuj sos pomidorowy klasy pizzerii: zrównoważ kwasowość, słodycz i umami szybko.
- Obsługuj elektryczne piece konwekcyjne: kontroluj temperaturę, okna pieczenia i rotację jak profesjonalista.
- Wdrażaj listy kontrolne QA dla pizzy: standardy ciasta, sosu, pieczenia i gotowej pizzy.
- Organizuj linię produkcyjną pizzy o dużym obrocie: mise en place, timing i planowanie partii.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF