Szkolenie Mistrza Pizzy
Szkolenie Mistrza Pizzy daje profesjonalistom gastronomicznym precyzyjną kontrolę nad ciastem, fermentacją, hydratacją i zarządzaniem piecem, umożliwiając dostarczanie spójnej, wysokiej jakości pizzy, szybkie rozwiązywanie problemów z pieczeniem oraz podniesienie programu pizzowego w dowolnej restauracji.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Szkolenie Mistrza Pizzy to praktyczny kurs uczący projektowania receptur ciasta, używania poolish i biga oraz kontroli hydratacji dla idealnej tekstury i smaku. Nauczysz się zarządzać harmonogramami fermentacji, obsługiwać różne mąki i dostosowywać przepisy do każdego pieca. Opanujesz kontrolę jakości, rozwiązywanie problemów oraz klarowną komunikację, by każda pizza wychodząca z kuchni była spójna, efektywna i wyjątkowa.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Zaawansowane receptury ciasta: projektuj bezpośrednie, poolish i biga dla profesjonalnych menu pizzowych.
- Kontrola fermentacji: planuj zimne proofing i timing dla szczytowego smaku w godzinach serwisu.
- Hydratacja i obróbka: mieszaj, formuj i rozciągaj ciasto dla puszystego, mocnego cornicione.
- Panowanie nad piekarnikiem: dostrajaj każdy typ pieca dla idealnego pieczenia, przypieczenia i spójnego koloru skorupki.
- Kontrola jakości: szybko diagnozuj wady i komunikuj ulepszenia właścicielom.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF