Zaloguj się
Wybierz swój język

Kurs domowej czekolady

Kurs domowej czekolady
od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju

Czego się nauczę?

Kurs domowej czekolady uczy tworzenia profesjonalnej czekolady bean-to-bar w kompaktowym, praktycznym formacie. Poznasz pozyskiwanie kakao, prażenie, mielenie, rafinację i konczowanie za pomocą dostępnego sprzętu domowego, a następnie opanujesz hartowanie, formowanie i wykańczanie. Omówisz też higienę, proporcje, formułowanie receptur, kalkulację kosztów i kontrolę jakości, by produkować spójne, błyszczące tabliczki o zrównoważonym smaku i niezawodnej wydajności.

Zalety Elevify

Rozwijaj umiejętności

  • Przepływ pracy bean-to-bar w domu: ustaw bezpieczną, efektywną stację czekoladową na poziomie profesjonalnym.
  • Pozyskiwanie i prażenie kakao: wybierz, praż i testuj ziarna dla unikalnego smaku.
  • Rafinacja i konczowanie: używaj domowego sprzętu do kontroli tekstury, kwasowości i odczuć w ustach.
  • Hartowanie i formowanie: uzyskaj błyszczący trzask, czyste wyjmowanie i stabilne ciemne tabliczki.
  • Projektowanie receptur i kalkulacja kosztów: twórz tabliczki 70–75%, balansuj smak i ustalaj cenę partii.

Sugerowane podsumowanie

Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.
Liczba godzin: od 4 do 360

Co mówią nasi studenci

Właśnie awansowałem na Doradcę ds. Wywiadu w Systemie Więziennictwa, a kurs Elevify był kluczowy, bym został wybrany.
EmersonŚledczy Policji
Kurs był niezbędny, aby sprostać oczekiwaniom mojego szefa i firmy, w której pracuję.
SilviaPielęgniarka
Świetny kurs. Dużo cennych informacji.
WiltonStrażak cywilny

FAQ

Kim jest Elevify? Jak to działa?

Czy kursy mają certyfikaty?

Czy kursy są darmowe?

Jaki jest wymiar godzinowy kursu?

Jak wyglądają kursy?

Jak działają kursy?

Jaki jest czas trwania kursów?

Jaki jest koszt lub cena kursów?

Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?

Kurs PDF