Kurs Doboru Potraw i Win
Opanuj dobieranie potraw i win dla nowoczesnej gastronomii: dekoduj style win, równoważ kwasowość, tłuszcz i taniny, projektuj zestawienia dla pełnego menu bistro. Buduj pewne rekomendacje gotowe dla gości, które podniosą każdą potrawę i wzmocnią twój profesjonalny profil.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Ten kurs dobierania potraw i win dostarcza praktycznych narzędzi do dopasowania klasycznych stylów win do nowoczesnych menu. Poznasz kluczowe profile smakowe, kwasowość, taniny, słodycz i temperatury serwowania, a następnie zastosujesz techniki analityczne do rzeczywistych czterodaniowych zestawień. Poprawisz komunikację z gośćmi dzięki jasnym wskazówkom degustacyjnym, krótkim skryptom edukacyjnym i inteligentnemu sourcingowi budżetowemu, by każde zestawienie było pewne, zrównoważone i łatwe do wyjaśnienia.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Rozszyfruj style win: szybko identyfikuj strukturę, kwasowość, ciało i słodycz.
- Dopasuj dania do win: przekształcaj składniki przepisu w precyzyjne wybory zestawień.
- Projektuj zestawienia gotowe dla bistro: czterodaniowe menu z realistycznymi cenami.
- Zarządzaj doświadczeniem gościa: prezentuj zestawienia, radź sobie z obiekcjami, sugeruj zamiany.
- Inteligentnie dobieraj butelki: czytaj etykiety i rynki, by znaleźć wysokiej wartości alternatywy.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF