Kurs Bezpiecznego Postępowania z Żywnością
Opanuj bezpieczne postępowanie z żywnością w profesjonalnych kuchniach. Naucz się kontroli czasu i temperatury, czyszczenia i dezynfekcji, zapobiegania zanieczyszczeniom krzyżowym, higieny osobistej oraz standardów regulacyjnych, aby chronić gości, przejść inspekcje i zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Ten kurs bezpiecznego postępowania z żywnością dostarcza praktycznych umiejętności krok po kroku w kontroli czasu i temperatury, zapobieganiu zanieczyszczeniom krzyżowym oraz zarządzaniu higieną osobistą z pewnością siebie. Poznasz kluczowe patogeny, metody czyszczenia i dezynfekcji, etykietowanie i FIFO, bezpieczne gotowanie i chłodzenie, proste listy kontrolne i dokumentację zgodną z przepisami, przygotowujące do inspekcji i audytów.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Podstawy bezpieczeństwa żywności: stosuj podstawy mikrobiologii do realnych ryzyk w kuchni.
- Kontrola zanieczyszczeń krzyżowych: organizuj stanowiska i narzędzia, by chronić żywność.
- Opanowanie czasu i temperatury: ustalaj, monitoruj i loguj bezpieczne temperatury gotowania i przechowywania.
- Procedury czyszczenia i dezynfekcji: twórz szybkie, skuteczne rutyny przechodzące inspekcje.
- Zgodność regulacyjna i higieniczna: spełniaj przepisy w stylu FDA za pomocą jasnych list kontrolnych codziennych.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF