Kurs Higieny w Restauracji
Opanuj higienę w restauracji dzięki praktycznym narzędziom do bezpieczeństwa żywności: HACCP, kontrola temperatury, sprzątanie, zapobieganie szkodnikom i higiena personelu. Naucz się przechodzić inspekcje, zapobiegać zagrożeniom i chronić gości, prowadząc płynną, zgodną kuchnię.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Ten kurs higieny w restauracji dostarcza jasnych, praktycznych kroków do kontroli zagrożeń, zarządzania temperaturą oraz utrzymania nieskazitelnych i zgodnych z przepisami operacji. Poznaj podstawy HACCP, przepływy procesów dla popularnych dań, skuteczne mycie rąk, polityki personelu oraz zasady PPE. Buduj solidne rutyny sprzątania i kontroli szkodników, poprawnie używaj logów i termometrów, przygotuj się na kontrole z działaniami korygującymi i narzędziami weryfikacji wewnętrznej.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Planowanie menu HACCP: mapuj punkty krytyczne (CCP) dla kluczowych dań w rzeczywistym otoczeniu restauracji.
- Kontrola zagrożeń żywnościowych: szybko identyfikuj ryzyka biologiczne, chemiczne i fizyczne.
- Opanowanie temperatury: ustalaj, loguj i weryfikuj bezpieczne gotowanie, przechowywanie i chłodzenie.
- Liderstwo higieniczne: egzekwuj mycie rąk, PPE i zgłaszanie chorób.
- Systemy sprzątania: twórz listy kontrolne, rutyny dezynfekcji i praktyki bezpieczne przed szkodnikami.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF