Kurs Audytora HACCP
Opanuj audytowanie HACCP dla żywności gotowej do spożycia. Naucz się oceniać zagrożenia, weryfikować punkty krytyczne kontroli, analizować dokumentację, formułować mocne niezgodności oraz tworzyć efektywne plany CAPA, aby chronić konsumentów i spełniać rygorystyczne wymogi bezpieczeństwa żywności i regulacji.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Kurs Audytora HACCP dostarcza praktycznych umiejętności do planowania skoncentrowanych audytów jednodniowych, weryfikacji systemów HACCP oraz oceny punktów krytycznych kontroli w sałatkach gotowych do spożycia. Nauczysz się projektować plany pobierania próbek, oceniać programy wstępne, identyfikować zagrożenia mikrobiologiczne, chemiczne i fizyczne, sporządzać jasne niezgodności oraz budować skuteczne CAPA i raporty promujące zgodność, redukcję ryzyka i ciągłe doskonalenie.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Planuj audyty HACCP: określ zakres, pobieranie próbek i trasy jednodniowe dla sałatek RTE.
- Weryfikuj punkty krytyczne kontroli na miejscu: oceń limity, monitorowanie, działania korygujące i zapisy.
- Identyfikuj zagrożenia w sałatkach RTE: ryzyka mikrobiologiczne, chemiczne, fizyczne i środki kontroli.
- Formułuj wyniki audytu: klasyfikuj niezgodności, przyczyny źródłowe i solidne CAPA.
- Komunikuj wyniki: dostarczaj jasne raporty i działania oparte na ryzyku dla kierownictwa.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF