Kurs Enologa
Opanuj produkcję białych win chłodnego klimatu od winnicy po butelkę. Kurs Enologa daje profesjonalistom z branży napojów praktyczne narzędzia do decyzji zbiorowych, kontroli fermentacji, stabilizacji i butelkowania, zapewniając spójne, wysokiej jakości wina w każdej kampanii.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Kurs Enologa dostarcza praktycznej mapy drogowej do produkcji czystych, stabilnych, aromatycznych białych win chłodnego klimatu od zbioru po butelkowanie. Nauczysz się precyzyjnych celów zbioru, protokołów odbioru i tłoczenia, klarowania moszczu, planowania fermentacji, decyzji o fermentacji jabłkowo-mlekowej, obróbki osadów, stabilizacji, kontroli butelkowania oraz zapobiegania ryzykom, by konsekwentnie dostarczać wysokiej jakości wina trwałe na półce z silnym urokiem sensorycznym.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Profilowanie winorośli chłodnego klimatu: łączenie danych winnicy z celami kwasowości i aromatów.
- Kontrola zbioru i odbioru: ustalanie specyfikacji dojrzałości, selekcja, higiena i chłodzenie.
- Zarządzanie moszczem i fermentacją: projektowanie ekstrakcji, YAN, planów drożdży i temperatury.
- Dopracowanie pofermentacyjne: prowadzenie MLF, pracy z osadami, stabilizacji i kontroli tlenu.
- Strategia butelkowania i trwałości: filtracja, SO2, zamknięcia i limity utleniania.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF