Kurs Kierownika Sali / Starszego Kelnera
Opanuj rolę Kierownika Sali / Starszego Kelnera. Naucz się tworzenia scenariuszy podróży gościa, obsługi alergii i incydentów, koordynacji zespołu oraz metryk wydajności, aby poprawić jakość obsługi, rotację stolików i zadowolenie gości w dowolnym barze lub restauracji. Kurs obejmuje praktyczne narzędzia do analizy operacji, optymalizacji seatingów i usprawniania serwisu.

od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju
Czego się nauczę?
Ten kurs Kierownika Sali / Starszego Kelnera dostarcza praktycznych narzędzi do analizy operacji, optymalizacji rozmieszczenia gości i usprawniania obsługi od powitania po pożegnanie. Nauczysz się tworzenia scenariuszy podróży gościa, obsługi alergii i incydentów, koordynacji w godzinach szczytu oraz komunikacji w czasie rzeczywistym. Wzmocnisz przywództwo poprzez jasne role, metryki wydajności i mikrouczenia, aby zespół zapewniał szybsze, bezpieczniejsze i spójniejsze doświadczenia gości w każdej zmianie.
Zalety Elevify
Rozwijaj umiejętności
- Diagnostyka serwisu: audyt doświadczenia gościa, eliminacja wąskich gardeł, zwiększenie rotacji stolików.
- Projektowanie podróży gościa: scenariusze powitań, upsellów i pożegnań zwiększające przychody.
- Kontrola alergii i incydentów: zarządzanie ryzykiem, dokumentacja problemów, ochrona lokalu.
- Przywództwo zespołu: odprawy personelu, przydział stref, perfekcyjna koordynacja w szczycie.
- Coaching wydajności: śledzenie KPI, prowadzenie ćwiczeń, szybka poprawa jakości serwisu.
Sugerowane podsumowanie
Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.Co mówią nasi studenci
FAQ
Kim jest Elevify? Jak to działa?
Czy kursy mają certyfikaty?
Czy kursy są darmowe?
Jaki jest wymiar godzinowy kursu?
Jak wyglądają kursy?
Jak działają kursy?
Jaki jest czas trwania kursów?
Jaki jest koszt lub cena kursów?
Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?
Kurs PDF