Zaloguj się
Wybierz swój język

Kurs Zarządzania Stołówką

Kurs Zarządzania Stołówką
od 4 do 360h elastycznego czasu nauki
ważny certyfikat w Twoim kraju

Czego się nauczę?

Kurs Zarządzania Stołówką dostarcza praktycznych narzędzi do prowadzenia szybkiej, dochodowej i bezpiecznej operacji o dużym wolumenie. Nauczysz się planowania menu, standaryzacji receptur i projektowania zestawów, które zwiększają prędkość i sprzedaż, a także zakupów, inwentarza i kontroli odpadów chroniących marże. Opanujesz bezpieczeństwo żywności, podstawy HACCP, harmonogramowanie personelu i śledzenie finansów, by radzić sobie z godzinami szczytu z pewnością i stałą jakością każdego dnia.

Zalety Elevify

Rozwijaj umiejętności

  • Projektowanie menu o dużym wolumenie: twórz szybkie i dochodowe oferty śniadaniowe i obiadowe.
  • Kontrola receptur i kosztów: standaryzuj porcje, rozmiary partii i koszty żywności.
  • Operacje stołówki: optymalizuj układ, przepływ i komunikację zaplecza z frontem.
  • Zgodność z bezpieczeństwem żywności: stosuj FIFO, podstawy HACCP i bezpieczne temperatury przechowywania.
  • Planowanie personelu: układaj zmiany, kontroluj koszty pracy i szkolenie krzyżowe.

Sugerowane podsumowanie

Przed rozpoczęciem możesz zmienić rozdziały i liczbę godzin. Wybierz, od którego rozdziału zacząć. Dodawaj lub usuwaj rozdziały. Zwiększaj lub zmniejszaj liczbę godzin kursu.
Liczba godzin: od 4 do 360

Co mówią nasi studenci

Właśnie awansowałem na Doradcę ds. Wywiadu w Systemie Więziennictwa, a kurs Elevify był kluczowy, bym został wybrany.
EmersonŚledczy Policji
Kurs był niezbędny, aby sprostać oczekiwaniom mojego szefa i firmy, w której pracuję.
SilviaPielęgniarka
Świetny kurs. Dużo cennych informacji.
WiltonStrażak cywilny

FAQ

Kim jest Elevify? Jak to działa?

Czy kursy mają certyfikaty?

Czy kursy są darmowe?

Jaki jest wymiar godzinowy kursu?

Jak wyglądają kursy?

Jak działają kursy?

Jaki jest czas trwania kursów?

Jaki jest koszt lub cena kursów?

Czym jest kurs EAD lub online i jak działa?

Kurs PDF