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給食・外食向けメニュー計画コース

給食・外食向けメニュー計画コース
4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書

何が学べますか?

給食・外食向けメニュー計画コースでは、栄養ガイドラインに準拠したバランスの取れた7日間病院・職員メニューを設計し、コスト管理と円滑な運営を支援する実践スキルを習得。標準レシピ、予算ツール、廃棄削減、メニュー工学、食品衛生、生産計画を学び、施設の効率と品質を向上させながら一貫性のある魅力的な食事を提供。

Elevifyの特長

スキルを身につける

  • 病院メニュー設計:多様性、バランス、コントロールを備えた7日間サイクルを作成。
  • レシピ原価計算:シンプルなツールを使ってメニュー価格設定、食品原価管理、マージン確保。
  • 生産計画:1日3食のためのバッチ、スタッフ、ワークフローをスケジュール。
  • 臨床栄養学基礎:エネルギー、マクロ・ミクロ栄養素ニーズに適合した分量調整。
  • 廃棄物削減メニュー:廃棄削減、品質向上、持続可能性を高める料理設計。

おすすめの概要

開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。
学習時間:4~360時間

受講生の声

私は最近、刑務所システムの情報アドバイザーに昇進しましたが、Elevifyのコースが選ばれる決め手となりました。
Emerson警察捜査官
このコースは、上司や勤務先の期待に応えるために不可欠でした。
Silvia看護師
素晴らしいコースです。とても有益な情報がたくさんありました。
Wilton民間消防士

よくある質問

Elevifyとは?どのように機能しますか?

コースには修了証がありますか?

コースは無料ですか?

コースの学習時間(ボリューム)は?

コースの内容はどのようなものですか?

コースはどのように進行しますか?

コースの期間はどれくらいですか?

コースの料金はいくらですか?

EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?

PDFコース