ケータリング調理コース
大規模ビュッフェイベント向けケータリング調理をマスター。メニューデザイン、原価計算、大規模生産、食品安全、品質管理を学び、数多くのゲストに一貫性のある収益性が高く記憶に残る料理を提供する。

4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
ケータリング調理コースでは、大規模ビュッフェイベントの計画と実行を自信を持って行う方法を学びます。原価計算、調達、在庫管理、標準レシピのスケーリング、収量計算を習得。インドネシア風ビュッフェ向けメニューデザイン、大規模生産計画、食品安全、品質保証をマスターし、すべてのイベントを円滑で収益性が高く、一貫したものにします。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 大量生産メニューの設計:インドネシア風ビュッフェメニューを迅速に利益が出るよう設計する。
- 大規模生産計画:スタッフ、調理場、設備のスケジューリングを行う。
- ケータリング原価管理:収量計算、一皿あたりのコスト計算、廃棄削減。
- ビュッフェサービス運用:流れ、盛り付け、補充、ゲスト体験の管理。
- イベント食品安全:HACCP、時間温度管理、安全輸送の適用。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース