Pelajaran 1Ikhtisar Peraturan (UE) No 1169/2011: ruang lingkup, istilah kunci, dan hierarki hukumMemperkenalkan Peraturan (UE) No 1169/2011, menjelaskan ruang lingkupnya, definisi kunci, dan hubungannya dengan aturan UE dan nasional lainnya, termasuk legislasi vertikal, regulasi klaim, dan hierarki hukum pangan umum.
Objectives and scope of the RegulationKey definitions relevant to labelling practiceRelationship with General Food Law RegulationInteraction with vertical product-specific rulesRole of guidance, FAQs, and national measuresPelajaran 2Informasi wajib untuk pangan pra-kemas: daftar dan persyaratan penempatan hukumMemberikan gambaran umum tentang semua ketentuan wajib untuk pangan pra-kemas berdasarkan Peraturan (UE) 1169/2011 dan tindakan terkait, menjelaskan item mana yang harus muncul bersama, penempatan hukumnya, dan cara menyusun panel informasi yang sesuai.
Full list of mandatory label particularsField of vision and same field requirementsGrouping information on the back-of-pack panelFront-of-pack elements and legal expectationsUse of multi-panel and peel-back labelsPelajaran 3Kuantitas bersih dan satuan pengukuran: perhitungan, aturan pembulatan, dan persyaratan penempatanMenjelaskan cara menyatakan kuantitas bersih untuk cairan, padat, dan produk berat variabel, termasuk satuan pengukuran, aturan perhitungan dan pembulatan, serta di mana kuantitas bersih harus ditempatkan terkait informasi label lainnya.
Units for liquids, solids, and semi-solidsNet quantity versus drained weight declarationsRounding rules and tolerable negative errorsPlacement near product name and same field rulesSpecial rules for multipacks and e-mark usePelajaran 4Bahasa, keterbacaan dan persyaratan ukuran font minimum (termasuk kontras dan penempatan)Merinci aturan bahasa, keterbacaan, dan ukuran font minimum, termasuk x-height, kontras, dan penempatan, serta menjelaskan cara merancang label yang tetap terbaca pada kemasan kecil sambil memenuhi semua persyaratan informasi wajib.
Official language requirements by Member StateMinimum font size and x-height calculationContrast, background, and print quality factorsPositioning text around seams and curvesStrategies for small packaging and multi-lingual packsPelajaran 5Kondisi penyimpanan dan kondisi penggunaan khusus: frasa yang diperlukan dan hubungan dengan penanda tanggalMenjelaskan kapan kondisi penyimpanan dan kondisi penggunaan wajib, cara menyusunnya dengan jelas, dan bagaimana menghubungkannya dengan penanda tanggal, termasuk pangan dingin, pangan beku, dan produk yang memerlukan penanganan khusus oleh konsumen.
When storage instructions are legally requiredLinking storage conditions to date markingStandard phrases for chilled and frozen productsInstructions for safe handling and preparationImpact of storage on shelf life and safetyPelajaran 6Pelabelan alergen: daftar 14 alergen, menekankan visibilitas, aturan penekanan, dan panduan kontaminasi silangMerinci daftar 14 alergen yang diatur, aturan untuk menekankan alergen dalam daftar bahan, dan panduan pelabelan alergen pencegahan untuk kontaminasi silang, termasuk penilaian risiko dan praktik kata terbaik.
The 14 EU-listed allergens and typical sourcesEmphasis rules within the ingredients listAllergen statements for non-prepacked formatsUse and limits of precautionary allergen labellingCleaning, segregation, and risk assessment linksPelajaran 7Klaim sukarela vs pernyataan wajib: interaksi dengan regulasi klaim nutrisi/kesehatan (Peraturan 1924/2006)Menjelaskan bagaimana klaim pemasaran sukarela berinteraksi dengan pernyataan wajib berdasarkan Peraturan (UE) 1169/2011 dan Peraturan (EC) 1924/2006, mencakup kondisi klaim, substansi, dan cara menghindari presentasi keseluruhan yang menyesatkan.
Scope of Regulation (EC) 1924/2006 for claimsConditions for nutrition and health claims on packsInteraction between claims and mandatory nutrition dataUse of disclaimers, qualifiers, and clarifying notesAssessing overall impression to avoid misleading claimsPelajaran 8Deklarasi nutrisi: nutrisi wajib, format, asupan rujukan, dan aturan toleransiMerinci elemen deklarasi nutrisi wajib, format yang diizinkan, asupan rujukan, dan aturan toleransi, menjelaskan cara menghitung, membulatkan, dan menyajikan nilai nutrisi sambil memastikan konsistensi dengan klaim dan informasi label lainnya.
Mandatory nutrients and permitted additional itemsTabular and linear formats and order of nutrientsUse of reference intakes and % RI calculationsAnalytical data, calculation methods, and roundingTolerances, control ranges, and enforcement checksPelajaran 9Nama bisnis dan alamat: persyaratan identifikasi operator dan variasi untuk distribusi UEMendeskripsikan cara mengidentifikasi operator bisnis pangan yang bertanggung jawab atas pelabelan, bentuk nama dan alamat yang dapat diterima, dan variasi untuk distribusi UE, termasuk penggunaan alamat pusat dan saluran kontak.
Who is the responsible food business operatorRequired elements of name and postal addressUsing group, brand, or central contact detailsVariations for importers and private label brandsDigital contact options and traceability linksPelajaran 10Penanda tanggal: 'gunakan sebelum' vs. 'sebaiknya sebelum', format tanggal, dan kondisi untuk pangan siap makan dinginMemperjelas perbedaan antara tanggal “gunakan sebelum” dan “sebaiknya sebelum”, format tanggal yang diperlukan, dan cara menerapkannya pada pangan siap makan dingin, termasuk pertimbangan keamanan, studi umur simpan, dan asumsi penanganan konsumen.
Criteria for choosing use by versus best beforeDate format rules and language requirementsShelf-life studies and safety margins for chilled foodsLinking date marking to storage instructionsHandling frozen, defrosted, and relabelled productsPelajaran 11Pelabelan asal: aturan untuk daging, ikan, dan kapan asal/tempat asal wajib vs sukarelaMenjelaskan kapan asal atau tempat asal wajib, aturan khusus untuk daging dan ikan, serta bagaimana klaim asal sukarela harus disubstansiasi dan tidak menyesatkan, termasuk aturan asal bahan utama.
Mandatory origin for certain meats and fishWhen origin is required to avoid misleadingVoluntary origin and regional marketing claimsPrimary ingredient origin disclosure rulesDocumentation and traceability for origin claimsPelajaran 12Aturan daftar bahan: urutan, bahan majemuk, dan deklarasi bahan kuantitatif (QUID)Mengeksplorasi aturan daftar bahan, termasuk urutan bahan, bahan majemuk, dan QUID, menjelaskan kapan indikasi persentase diperlukan dan cara menyajikannya tanpa menyesatkan konsumen atau menyembunyikan alergen.
Order of ingredients by weight at mixing stageLabelling compound ingredients and componentsWhen QUID is mandatory and how to calculate itPresentation of QUID percentages near the nameHandling processing aids and carry-over additivesPelajaran 13Keamanan pangan dan presentasi tidak menyesatkan: pertimbangan informasi depan kemasan dan praktik terlarangMemeriksa bagaimana informasi pangan tidak boleh menyesatkan, dengan fokus pada praktik depan kemasan, skema sukarela, dan presentasi terlarang, termasuk pembesaran, halo kesehatan, dan menyembunyikan informasi keamanan atau nutrisi wajib.
General principles on non-misleading informationFront-of-pack claims, symbols, and imagesAvoiding health halos and exaggeration of benefitsProhibited omissions and hidden qualificationsBalancing marketing with clear safety messagingPelajaran 14Nama pangan dan denominasi hukum: aturan untuk nama deskriptif dan pelabelan tidak menyesatkanMencakup nama hukum, nama kebiasaan, dan nama deskriptif, menjelaskan hierarki, kapan nama deskriptif diizinkan, dan cara menghindari menyesatkan konsumen melalui kelalaian, ambiguitas, atau presentasi nama pangan.
Hierarchy of legal, customary, and descriptive namesUsing descriptive names when no legal name existsAvoiding misleading or ambiguous product namesUse of reserved names and protected designationsAdditional particulars required with the food name
