Cours d'Assistant au Comptoir de Charcuterie
Maîtrisez le comptoir de charcuterie avec des compétences professionnelles en boucherie. Apprenez les viandes séchées, accords fromagers, tranchage sécurisé, hygiène, contrôle des allergènes et service client confiant pour booster les ventes et proposer des plateaux impeccables à chaque vacation.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Le Cours d'Assistant au Comptoir de Charcuterie vous transmet des compétences pratiques pour manipuler viandes séchées, fromages et produits de charcuterie en toute confiance. Apprenez les types de produits clés, tranchage sécurisé, portionnement, emballage et conseils de conservation, ainsi que les procédures d'hygiène, allergènes et incidents. Développez une communication claire et efficace avec les clients pour répondre vite aux questions, proposer des alternatives et maintenir un comptoir propre et organisé quotidiennement.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Maîtrise des produits de charcuterie : identifier, expliquer et comparer rapidement les principales viandes séchées.
- Manipulation sécurisée des produits de charcuterie : appliquer une hygiène stricte, l'utilisation de gants et les règles anti-contamination.
- Aménagement du comptoir et tranchage : organiser les outils, portionner précisément et trancher selon les spécifications.
- Vente orientée client : évaluer les besoins, suggérer des alternatives et conclure les ventes rapidement.
- Gestion des allergènes et incidents : maîtriser les risques, rappels et plaintes de manière professionnelle.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF