formation brasseur
Maîtrisez le brassage professionnel avec la Formation de Brasseur. Apprenez la sanitation, le contrôle de la levure et de la fermentation, les mesures de contrôle qualité, le dépannage des saveurs déviantes et les pratiques d'emballage pour produire des bières constantes et de haute qualité adaptées au marché concurrentiel des boissons d'aujourd'hui.
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La Formation de Brasseur vous offre une formation pratique et étape par étape pour réaliser des brassages propres, constants et de haute qualité, de la partie chaude jusqu'à l'emballage. Apprenez le CIP et la sanitation, la manipulation du moût, le contrôle de la levure et de la fermentation, les mesures de contrôle qualité, les fiches de lots et les objectifs de styles. Maîtrisez le dépannage des saveurs déviantes, les contrôles microbiologiques, les procédures standard et l'amélioration continue pour que chaque lot atteigne vos objectifs de saveur, stabilité et efficacité.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Sanitation professionnelle en jour de brassage : CIP, nettoyage côté chaud et contrôle des contaminations.
- Contrôle de la levure et de la fermentation : taux d'ensemencement, oxygénation et profils de température.
- Tests de contrôle qualité pour la bière : DO, CO2, pH, densité, couleur et tendances des fiches de lots.
- Dépannage des saveurs déviantes : diagnostic des bières acides, soufrées et sous-atténuées.
- Hygiène côté froid et emballage : sanitation des cuves, fûts, lignes et vérification microbienne.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF