Cours de Service en Salle (Restauration)
Maîtrisez le service formel en salle pour réussir dans les bars et restaurants. Apprenez la découpe au guéridon, le protocole d'accueil, le service des vins et boissons, la gestion des incidents et une mise en place de table parfaite pour offrir des expériences gastronomiques raffinées à chaque service.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours de service en salle (restauration) vous offre une formation pratique et étape par étape pour un service formel impeccable. Apprenez les techniques précises de découpe et de service au guéridon, les mises en place professionnelles des tables, la séquence correcte du service, les procédures pour les boissons et vins, le protocole d'accueil des convives, et la gestion des incidents. Gagnez en confiance, affinez votre comportement et élevez chaque expérience culinaire grâce à des compétences de service efficaces et de haut niveau.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Maîtrise de la découpe au guéridon : effectuez un service sûr et élégant de viandes rôties et de poissons.
- Séquence de service formel : exécutez les étapes de la haute gastronomie de l'accueil aux petits fours.
- Conception de la salle à manger : dressez rapidement tables formelles, verrerie et stations de service.
- Protocole et étiquette des convives : installez les VIP, gérez les toasts et recevez des invités internationaux.
- Gestion des incidents sous pression : corrigez erreurs, allergies et retards avec calme et assurance.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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