Formation stratégie commerciale snack
Augmentez les profits de votre snack-bar grâce à une tarification intelligente, l'ingénierie des menus et des flux de travail optimisés. Apprenez à concevoir des combos, réduire les déchets, optimiser le personnel et suivre les indicateurs clés pour booster le ticket moyen, accélérer le service et améliorer la satisfaction client. Ce cours vous enseigne à gérer efficacement votre établissement pour une rentabilité accrue.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La Formation en Gestion Commerciale et Stratégie pour Snack-Bars vous montre comment fixer des prix rentables, concevoir des menus gagnants et augmenter le ticket moyen avec des combos et upsells intelligents. Apprenez à optimiser les flux cuisine et comptoir, planifier le personnel aux heures de pointe, réduire erreurs et déchets, et suivre les métriques financières et de service essentielles pour accroître le chiffre d'affaires, accélérer le service et gérer une opération snack plus efficace et à haute marge.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Stratégie de tarification pour snack-bar : tester prix, bundles et upsells pour augmenter le ticket moyen.
- Ingénierie des menus : chiffrer les recettes, sélectionner les produits phares et éliminer rapidement les plats à faible marge.
- Optimisation des flux de travail : repenser les flux cuisine et comptoir pour accélérer le service.
- Planification intelligente du personnel : créer des plannings allégés, former au multi-postes et adapter la main-d'œuvre à la demande.
- Suivi des performances : utiliser des KPI simples et des tests pour améliorer les profits semaine après semaine.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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