Formation préparation cocktails
Maîtrisez la préparation professionnelle de cocktails pour bars et restaurants animés. Apprenez la conception de menus, le batching, les techniques de rapidité, le contrôle qualité et le service sécurisé afin que chaque boisson quitte votre poste rapidement, de manière constante et rentable, quel que soit l'afflux.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours de préparation de cocktails vous enseigne à concevoir des menus équilibrés, à réaliser des recettes classiques et sans ou faible en alcool, et à rédiger des fiches précises et reproductibles. Apprenez les techniques de secouage, de mélange et de highball, le batching et l'adaptation pour les événements, le stockage intelligent et les techniques de service rapide. Maîtrisez le contrôle qualité, l'hygiène, la sécurité et l'aménagement efficace de poste pour que chaque boisson soit constante, rentable et servie à temps.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Préparez des cocktails équilibrés : maîtrisez les sours, highballs, Collins et builds spirit-forward.
- Concevez des menus de bar efficaces : rédigez rapidement des recettes précises, fiches et notes de saveurs.
- Batch et adaptez les boissons : planifiez volumes, stockage et durée de conservation pour services chargés.
- Accélérez le service : optimisez les préparations, flux multi-shakers et garnitures rapides.
- Contrôlez la qualité à chaque tournée : calibrez les goûts, gérez la dilution et corrigez les problèmes.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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