formation restauration
Maîtrisez la restauration pour réceptions cocktails debout. Apprenez la conception de menus, l'évaluation des coûts, le staffing, la planification du bar, le flux des invités et la gestion des risques afin que votre bar ou restaurant propose des événements rentables et fluides qui impressionnent chaque client et invité.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La formation en restauration vous fournit des compétences pratiques pour planifier et exécuter des événements cocktails debout rentables. Apprenez la conception de menus pour canapés et finger food, la planification des boissons et du bar, l'évaluation précise des coûts et la tarification, le staffing et le flux de service, ainsi que des concepts d'événements centrés sur les invités. Maîtrisez la sécurité alimentaire, la gestion des risques, les propositions clients et l'analyse post-événement pour que chaque fonction se déroule sans accroc et augmente votre rentabilité.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Conception de menus d'événements : créez des menus cocktails équilibrés pour réceptions debout.
- Évaluation des coûts et tarification : calculez les coûts par invité et fixez des tarifs rentables.
- Mise en place du programme bar : planifiez des listes de boissons compactes, agencement du bar et niveaux de stock rapidement.
- Opérations et staffing : construisez des flux de service, plannings et rôles pour 80 invités.
- Propositions clients : rédigez des offres de restauration claires, persuasives et des calendriers de service.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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