Cours sur les Systèmes de Ventilation et d'Extraction
Maîtrisez les systèmes de ventilation et d'extraction en restauration, de la conception des hottes au tracé des gaines, au dimensionnement des débits d'air, aux normes de sécurité et à la maintenance, pour des opérations plus propres, silencieuses, conformes et efficaces au quotidien.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours sur les systèmes de ventilation et d'extraction fournit des compétences pratiques pour concevoir, dimensionner et équilibrer les hottes de cuisine, ventilateurs d'extraction et renouvellement d'air des zones de restauration. Apprenez les calculs de débit d'air et de renouvellements horaires, le tracé des gaines, le contrôle du bruit et des vibrations, les règles de sécurité incendie et graisse, ainsi que les commandes, vérifications électriques, tests de mise en service et planification de maintenance pour une ventilation efficace, conforme et sûre.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Concevoir des hottes de cuisine : dimensionner, positionner et ajuster le débit d'extraction pour les charges réelles des restaurants.
- Planifier les gaines et ventilateurs : tracer, soutenir et sélectionner une extraction silencieuse et efficace.
- Régler le débit d'air des salles de restaurant : équilibrer l'alimentation, éviter les odeurs et améliorer le confort des clients.
- Appliquer rapidement les normes : respecter les règles incendie, graisse et ventilation en toute confiance.
- Mettre en service les systèmes : tester le débit d'air, le bruit et les commandes pour un fonctionnement quotidien fiable.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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