formation brasserie
Maîtrisez le brassage professionnel sur un système de 5 barils. Cette Formation Brasserie couvre la conception de recettes, les objectifs pour pale ale, le contrôle du jour de brassage, l'hygiène, les contrôles qualité et le dépannage afin de produire une bière constante et de haute qualité pour les marchés exigeants des boissons.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La Formation Brasserie vous transmet des compétences pratiques pour concevoir et réaliser une pale ale cohérente sur un système de 5 barils. Apprenez la formulation de recettes, les calculs de densité et d'IBU, la sélection de houblons et levures, les ajustements d'eau, et un contrôle précis du jour de brassage. Maîtrisez l'hygiène, le CIP, les contrôles qualité, la prévention des contaminations, le dépannage et les améliorations évolutives pour que chaque brassin atteigne des objectifs techniques et aromatiques clairs.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Conception de recette pale ale : élaborez rapidement des grists équilibrés, IBUs, densité et ABV.
- Contrôle du jour de brassage 5 barils : atteignez les cibles pour empâtage, ébullition, tourbillon et refroidissement.
- Gestion de la fermentation : fixez les taux d'ensemencement, températures et points finaux pour une bière propre.
- Hygiène brassicole et CIP : réalisez un nettoyage sûr et efficace pour éviter les contaminations.
- Contrôles qualité pratiques : suivez pH, DO, saveurs déviantes et enregistrements pour une bière constante.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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