cours de fabrication de bière
Maîtrisez la fabrication de bière en petits lots pour un travail professionnel en boissons. Découvrez l'équipement adapté aux appartements, la sanitation, le contrôle de fermentation, la conception de recettes d'un gallon et la mise en bouteille sécurisée afin de tester, affiner et lancer des bières constantes et de haute qualité dans un espace restreint.
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours de fabrication de bière vous enseigne à brasser des lots fiables d'un gallon dans une petite cuisine, du choix des styles et levures adaptés aux débutants à la gestion de la fermentation avec un contrôle limité de température. Apprenez l'équipement essentiel, les routines de nettoyage et sanitation, la planification du jour de brassage, la conception de recettes, les calculs de densité et IBU, le mise en bouteille sûre et carbonatation, ainsi que des contrôles qualité simples et améliorations pour optimiser chaque lot.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Concevoir des recettes de bière d'un gallon : équilibrer OG, FG, ABV et IBU pour des résultats pros.
- Contrôler la fermentation en petits lots : gérer la levure, la température et les vérifications de densité.
- Réaliser un jour de brassage propre : désinfecter le matériel, refroidir rapidement le moût et transférer avec un minimum d'oxygène.
- Mettre en bouteille et carbonater en sécurité : doser le sucre d'amorçage pour éviter les gushers ou bières plates.
- Améliorer chaque lot : noter les données, goûter de manière critique et corriger rapidement les mauvais arômes.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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